Costeletas de peixe com ervas é uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. As costeletas de peixe são uma opção deliciosa, e as ervas frescas realçam ainda mais o sabor do prato. Aqui vai uma receita simples para você:
Ingredientes:
- 4 costeletas de peixe (como atum, espadarte ou outro peixe de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de vinho branco (opcional)
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha, tomilho ou alecrim) ou 1 colher de chá de ervas secas
- 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
- Raspas de limão para decorar
Instruções:
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Preparar o Peixe:
- Tempere as costeletas de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, esfregue um pouco de mostarda dijon nas costeletas para adicionar um sabor extra.
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Aquecer a Frigideira:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
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Dourar o Peixe:
- Coloque as costeletas de peixe na frigideira quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por completo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das costeletas.
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Preparar o Molho:
- Retire as costeletas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até que fique fragrante.
- Se estiver usando vinho branco, adicione-o agora e deixe reduzir por 2-3 minutos, raspando o fundo da frigideira para soltar os pedaços dourados.
- Adicione o suco de limão e as ervas picadas. Mexa bem para combinar.
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Finalizar:
- Coloque as costeletas de volta na frigideira e regue-as com o molho. Cozinhe por mais 1-2 minutos para que o peixe absorva um pouco do sabor do molho.
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Servir:
- Sirva as costeletas de peixe com o molho por cima e decore com raspas de limão e mais ervas frescas, se desejar.
Esse prato combina bem com acompanhamentos leves como uma salada verde, arroz de limão ou legumes grelhados.
Se precisar de mais alguma coisa, estou aqui para ajudar!